炸鸡腿排的做法

1、将鸡腿肉从骨头上剔除下来鸡腿皮最好不要剔除，留在肉上，要不然肉会散架

3、鸡腿一个一个处理，处理完一个就先将买面包糠送的调料抹上去，提前腌制

5、把耗油 老酒 醋依次倒在处理好的鸡腿肉上，用手把调料跟鸡腿肉均匀混合，放在一旁等待最少10分钟

7、把腌制好的鸡腿肉放入蛋液中

9、俩面裹上后，手再辅助的撒些面包糠，面包糠可以多放些，没有粘上的拿起来会掉落

11、先把一面煎好后翻面，这样可以定型