台式洋葱酥卤肉饭

1、洋葱切条、猪肉（我用的前腿肉）切丁，香菇切丁、葱取葱白切碎。鸡蛋提前水煮或者蒸蛋器蒸熟。

3、锅里留少许油，先把猪肉肥丁的部分炸一炸去掉一些油脂，油过多可以捞出一些。

5、翻炒一会儿后倒入适量水，煮开后转移至炖锅里。