剁椒五花肉炒西葫芦

1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。

3、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香，放入五花肉片，调至中大火炒至微焦后，放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。