1、将大枣洗净，去核并切成片；
2、 海参用清水发透，切成颗粒；
3、 淡菜去壳洗净切成小块；
4、 大米淘洗干净，备用；
5、 将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水；然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。
