海南文昌鸡的主要食材：
主料：文昌鸡。
辅料：葱姜、料酒等。
调料：蚝油。
关键步骤：
把文昌鸡清理干净，稍作烫制后下锅煮制15分钟。
用大量冰块冰镇煮好的文昌鸡。
把热油泼在葱姜碎上做成葱油蘸料。
把冰镇后的整鸡切块即可搭配蘸料享用了。
