肉末茄子这么真是太美味了！

1、. 茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料， 茄子切丁， 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀， 姜蒜切末

2、锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

3、接着放入调好的肉末煸炒

4、然后放入茄子翻炒

5、加一勺生抽继续翻炒

6、出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡

7、撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦