1、牛肉切片，放1勺料酒，1勺酱油，1克白胡椒粉，1勺淀粉抓匀，加一勺油 封住水分腌制20分钟
2、青红辣椒各四分之一个，洗净切块 木耳泡发 葱姜蒜．剁椒一勺
3、准备一个料汁：酱油1勺，蚝油1勺，醋1勺，白糖1勺，水3勺，搅拌均匀备用
4、油烧热后放牛肉炒熟盛出备用
5、接着油锅放剁椒葱姜蒜炒香
6、放青红辣椒木耳翻炒，加入料汁快速翻炒
7、加水淀粉大火翻炒收汁
8、准备好的锅巴放入微波炉叮1分钟
9、炒好的肉片倒在准备好的锅巴上
