椒盐香煎土豆

1、将土豆刮皮后切成船形薄块。

2、锅里放少量的油，油热下土豆翻炒两下，加点盐。加少量一点水，立即盖锅，大约焖2分钟。

3、锅基本上干了，揭开锅，撒些花椒。

4、保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。