1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，切成小块。
2、西红柿去皮，切碎。
3、排骨、大葱、生姜和清水倒入锅内，大火，焯水，捞出，清洗干净。
4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，小火，炒至出汁。
5、放入排骨、土豆和胡萝卜，炒香。
6、倒入番茄酱和生抽，炒匀。
7、倒入清水，放入鹌鹑蛋，大火，煮沸。
8、转小火，熬至熟烂。
1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，切成小块。
2、西红柿去皮，切碎。
3、排骨、大葱、生姜和清水倒入锅内，大火，焯水，捞出，清洗干净。
4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，小火，炒至出汁。
5、放入排骨、土豆和胡萝卜，炒香。
6、倒入番茄酱和生抽，炒匀。
7、倒入清水，放入鹌鹑蛋，大火，煮沸。
8、转小火，熬至熟烂。