茄子煲小妙招

1、子去皮洗净，切成长条块。

3、放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。

5、还是刚才炸茄子的锅，炸完茄子的油全部倒掉，这时锅里还会有残留的油，就够了。锅热后放入葱姜蒜炝锅。

7、把八角香放下去。