1、准备一碗米饭，米饭最好是剩饭，鸡蛋一个，辣椒酱若干。
2、将葱洗净切成一小段备用。
3、将锅烧热，放植物油。
4、油热后，调至小火，将鸡蛋敲碎打进锅内，用锅铲搅碎，加少量的盐。
5、炒一分钟后，加入米饭，调至大火翻炒，炒散炒匀米饭。
6、加入辣椒酱，翻炒，将米饭染成红色。
7、将葱加入锅中翻炒。
8、炒出葱香味即可出锅。
1、准备一碗米饭，米饭最好是剩饭，鸡蛋一个，辣椒酱若干。
2、将葱洗净切成一小段备用。
3、将锅烧热，放植物油。
4、油热后，调至小火，将鸡蛋敲碎打进锅内，用锅铲搅碎，加少量的盐。
5、炒一分钟后，加入米饭，调至大火翻炒，炒散炒匀米饭。
6、加入辣椒酱，翻炒，将米饭染成红色。
7、将葱加入锅中翻炒。
8、炒出葱香味即可出锅。