1、牛板筋和牛肉，清水浸泡半小时后焯水，锅中加入一勺料酒、3片姜冷水放入板筋，水滚3分钟，沥干水分备用
2、焯水后的板筋放入锅中大火煮开后转小火煮2小时。 牛肉用一勺蚝油、一勺生抽、3克糖，少许油腌制备用。
3、胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切滚刀块。 番茄轻划十字开水烫一下，去皮切块备用。
4、洋葱一个切小块，姜切片，蒜切片，小米辣切圈备用
5、锅内放入适量的油，炒香姜和蒜片，加入洋葱炒至透明。
6、加入土豆、番茄和胡萝卜翻炒均匀
7、加入煮好的板筋和腌制好的牛肉，翻炒均匀。加入小米辣、一勺蚝油，三小块冰糖，一勺生抽，8克盐，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖45分钟
8、煮的番茄和洋葱都融入菜中，试味，大火收汁即可。
9、煮了一点面条，过凉开水后，把煮好的牛肉汁淋上去，好吃
10、太好吃
