1、猪腰子的营养价值:
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、洗猪腰子的窍门
将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
3、猪腰子适合人群：一般人群均可食用
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
4、猪腰子食疗作用：
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。
5、猪腰子做法指导：
猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
猪腰质脆嫩，以色浅者为好。