1、准备食材。
2、鸡腿排切开，把中间的骨头取出来，鸡皮剥下来放到一边（后面会单独用到）。
3、鸡肉切成小块。
4、把鸡块和鸡皮放到盆里，加烤肉酱腌制1小时。
5、腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。 平底锅开小火，涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
6、小火不停的翻炒，直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
7、腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
8、打一个鸡蛋，搅拌均匀。
9、烤盘里铺上锡纸，烤箱预热200度。
10、把鸡块放到面包屑里，裹上面包屑。
11、裹好面包屑后摆到烤盘里，入炉，200度，15分钟。
12、出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱，都很好吃。
13、考完鸡块后，把剩下的鸡皮摆到烤盘里，撒上孜然。烤箱200度，烤10分钟。
14、鸡皮烤熟后，脆脆的，香香的，十分好吃。
