1、银耳泡发：超市购买袋装干银耳，先放入温水中浸泡~15mins；
2、银耳去蒂：将泡发的银耳再次使用清水清洗一遍，将银耳根部去除，并尽可能将银耳撕碎；
3、红枣：将红枣清洗干净，摘取残留根蒂；
4、放入锅中：将锅内放入4大碗清水，然后将摘好的碎银耳、红枣以及黄冰糖放入其中，大火烧开；
5、温火熬制：盖上锅盖，改为温火烧2小时后，关火；
6、上色：将锅内银耳羹静置超过2小时以后，再次温火30mins后，待锅内银耳羹变为浓黄色时，羹香四溢的银耳红枣羹就可以出锅了。
7、贴心总结：
1银耳泡发：超市购买袋装干银耳，先放入温水中浸泡~15mins；
2银耳去蒂：将泡发的银耳再次使用清水清洗一遍，将银耳根部去除，并尽可能将银耳撕碎；
3红枣：将红枣清洗干净，摘取残留根蒂；
4放入锅中：将锅内放入4大碗清水，然后将摘好的碎银耳、红枣以及黄冰糖放入其中，大火烧开；
5温火2小时：盖上锅盖，改为温火烧2小时后，关火；
6上色：将锅内银耳羹静置超过2小时以后，再次温火30mins后，待锅内银耳羹变为浓黄色时，羹香四溢的银耳红枣羹就可以出锅了。