水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
2、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟
4、将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜
6、取干净的锅，热油
