能喝汤的酸菜鱼的做法

1、买来的草鱼放入适量白醋和盐洗净切成屡阽咆忌片 鱼骨分离 （因为我懒得吐刺，所以我用的清江鱼，但是正宗的酸菜鱼还是用草鱼最好）

3、放入葱花姜片 少许料酒 打入一个蛋清 适量淀粉 抓匀腌制15分钟

5、待鱼头8成熟放入清水 熬制20分钟

7、加入调料包进行翻炒 （没有调料包也可放入郫县豆瓣酱 耗油 酱油 白糖 鸡精 辣椒油进行调味）

9、下入腌制好的鱼片

11、盛盘放入花生碎和香菜