斑兰轻乳酪蛋糕

1、奶油奶酪隔热水打顺滑，无颗粒；

3、加入牛奶搅拌均匀；

5、用电动打蛋器将蛋白打至粗大发泡，再分三次加入细砂糖打至湿性发泡；

7、再加入剩下的蛋白糊，用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀；

9、用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀；

11、用力将模具震两下，震出大气泡；活底的模具用锡纸包住底部，或用小托盘托住底部；