杏鲍菇牛肉粒的做法

1、第一步，牛里脊肉切丁，生姜切末，牛肉粒中加上姜末、酱油、白糖和黑胡椒粉，拌均匀后，放入冰箱中腌制半个小时，让牛肉可以入味；

3、第三步，杏鲍菇2个，切成丁，如同牛肉粒一般大小，炒锅中添上食用油，烧热后，放入蒜末小火爆香，将杏鲍菇放入锅中，中火不停翻炒；

5、第五步，重新放回杏鲍菇，同时加入碗汁，翻炒均匀，让牛肉和杏鲍菇入味后，放入辣椒，快速翻炒均匀，这道菜就可以出锅了。