1、首斜线我们把准备好的猪肉切成块，血水清洗干净，并且把腐乳碾碎放在一边备用。
2、接下来拿出一口锅，放入油，烧到5分热，放入葱、姜爆炒出香味，加入腐乳炒香，放入猪肉开始翻炒。
3、随后在锅里倒入生抽、水、鸡精，大火烧开，大概煮2个小时，将猪肉煮透，煮的烂。
4、最后揭开锅盖，将里边的汁收干净，收汁还是用大火，用铲子不停地翻炒猪肉，大概4分钟就收好汁了。
1、1.把猪肉洗净切块，腐乳碾碎备用。
2.起锅烧油，放入调料炒香加入腐乳炒香，放入猪肉开始翻炒。
3.放入猪肉倒入生抽、水、鸡精，大火烧开，大概煮2个小时，收汁即可。