玉山炒粉的做法

时间:2024-11-16 11:03:26

1、在准备炒粉之前半小时把粉干放进盆里,用热水泡烫;n或者早点用凉水浸泡也是可以;n也可直接略过此一步,粉干直接下锅煮。

玉山炒粉的做法

3、煮粉的同时清洗准备各种辅料。

玉山炒粉的做法

5、切好的瘦肉加入盐、鸡精、淀粉、酱油、料酒腌几分钟,肉会更嫩滑呐。

玉山炒粉的做法

7、放油入锅,加热到七成热,放入腌好的瘦肉;n2、放入蒜、姜、干辣椒、煸出香味后把粉倒进锅里翻炒;n3、加盐和鸡精的同时放青菜一起翻炒,这样可以减少翻炒的时间,粉也不易碎;n4、放酱油,最后聚刁擞蛔放葱末,准备出锅。

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