1、将小黄鱼从鱼腮的地方去除垃圾，最好不要剖肚
3、油锅烧6分热，将生姜和蒜入锅，关小火
5、加入料酒，一直加到淹住鱼肚子为止
7、最后加少量水，以能够将鱼烧熟为宜的量，然后开大火，一直烧
9、最后收汁完成关火
