怎么做土豆丸子Q弹好吃

200克土豆捣碎，放入55克土豆淀粉，揉成面团，分成均匀的小剂子，蒸锅刷油，放上搓圆的小剂子，盖上锅盖，中火蒸大约10分钟，碗中放小葱、小米辣、熟白芝麻、盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀，蒸好的土豆丸子蘸上料汁吃即可。