醉蟹用什么酒腌制好？

选择银红药酒，将银红药酒倒在煮好的香料水中，银红药酒要在香料水温度低的时候倒入，温度高时会对水溶性维生素和植物化学物质造成破坏，水温大约30度到40度即可。