酸甜灯笼茄子的做法

1、茄子选粗细均匀的，去掉头尾，对半切开，杭椒，小米椒切片备用。

3、容器中放入肉馅，加入料酒、葱花、姜蓉、蛋清。

5、肉馅塞入两片茄子的中间，塞多一点，这样才像灯笼。上锅蒸15-20分钟左右。