文蛤蒸蛋的做法

1、文蛤放入清水里浸泡2-3小时。

3、鸡蛋打散，放入盐、料酒、山茶油搅拌均匀，倒入温水后再搅拌均匀。

5、盖上保险膜放入沸腾的锅中，蒸8-10分钟左右，蒸完后倒入少量鲜酱油。