怎样做血肠好吃呢

1、血肠切段，青椒切碎，鸡蛋加盐，打散

2、起锅烧油，放入血肠，倒入鸡蛋液，撒上青椒，盖上盖子

3、煮熟，出锅前撒上葱花，即可出锅，好吃的血肠就做好了