1、步骤 1
把大枣清洗干净，去核，尽量挑选大一点的枣，然后锅内放水烧开煮25分钟大概，把枣煮熟煮软。
步骤 2
准备材料开始:鸡蛋打开蛋白蛋黄不用分开，其他材料按比例称好。
2、步骤 3
煮熟的大枣凉至温热用料理棒搅拌一下，或者用研磨碗简单研磨下，为了让大枣更加细腻，然后直接白砂糖搅拌至糖化开，在加入鸡蛋，用电动打蛋器搅拌出大的泡沫，不用打发。
步骤 4
再加入低筋面粉，小苏打，泡打粉，这一步用打蛋器快速搅拌至没有白色面粉状就可以。
3、步骤 5
大概是这样的状态
步骤 6
4、步骤 7
三能模具我这个是几乘几的我忘了，比较大我这款，烤盘铺上油纸，我没有了用了锡纸代替，也可以哈。面糊倒入烤盘内。
步骤 8
表面撒白芝麻，烤箱提前预热上下火160度，40分钟。烤到30分钟时表面盖一层锡纸，防止颜色太重。
5、步骤 9
当当，出炉的枣糕很有弹性。
步骤 10
6、步骤 11
晚上提前做好，晚上可以做早餐，平时搭配点酸奶，做下午茶也可以呀。
步骤 12
