哪些隔夜菜不要吃

1、绿叶蔬菜之类的隔夜菜是不能吃的，因为经过一夜会产生很多亚硝酸盐，吃了伤身体，因为亚硝酸盐是致癌物。

3、隔夜的木耳、蘑菇类不要吃。隔夜的木耳、蘑菇也是隔夜以后会产生很多亚硝酸盐，致癌概率大大增加。

5、卤味菜肴隔夜了不能吃，这样很容易滋生细菌，导致肠胃功能受损，出现腹泻等症状。