红烧鱼的家庭做法

1、首先把准备配料准备齐全，鲫鱼也可换成其它鱼。

3、锅中加入大量油，烧至7成热（注意不要太热，会炸糊掉。）下锅炸至金黄色，捞出备用。

5、焖至30分钟后，将鱼捞出装盘，原汤汁加入水淀粉勾芡，小火熬浓以后，用勺子捞出浇到鱼身上，既可上菜了。