1、1. 作为饲料添加剂；
2、2. 调节水质的pH值；
3、3. 抑制细菌生长；
4、4. 降低氨氮和亚硝酸盐的含量；
5、5. 提高养殖生物的免疫力。
6、综上所述，有机酸在水产养殖中起到了多种重要的作用，可以提高生产效益和水产养殖的质量。