好吃的剁椒烧茄子

1、茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。

4、大蒜、姜切末。

6、锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。