1、准备好所需食材，将芦笋和口蘑分别洗净备用。
2、把芦笋根部较老的外皮刮掉，然后切成长度约为4-5厘米的斜段。
3、口蘑切成稍微厚一些的片状，大蒜切成蒜末备用。
4、小锅中添水烧至沸腾，放入芦笋段焯烫约一分钟捞出，立刻过凉水控干水分。
5、锅中放入黄油块，开小火慢慢融化成液态。
6、接着放入蒜末，继续用小火炒出香味来。
7、再将口蘑片放进锅中，翻炒约1-2分钟至蘑菇变软。
8、然后再放入芦笋，改大火快速翻炒30秒左右。最后加盐调味，再磨入黑胡椒碎。
9、混合翻炒均匀关火，盛出装盘即可。
10、一道鲜美无比的黑椒芦笋炒口蘑就最好了。
