1、把肉焯熟，洗去血沫。
2、把焯熟的肉切成半公分的薄片。
3、水烧开，把花菜焯至8分熟，待会就容易炒。
4、油把大蒜，辣椒爆香，放入肉片再小火煸至金黄。
5、加入焯好的花菜再炒。
6、炒到花菜软了以后，就不要放水，加盐加点生抽提味再煸炒一下就可以出锅了。
