如何做皮蛋瘦肉粥。

1、先把大米在清水里浸泡半小时，这样煮出来的大米更软糯；

3、皮蛋切成小块；

5、腌制好的肉丝，在沸水中煮变色，捞出备用

7、加适量盐、鸡精，然后关火撒葱花，完成。