老北京鸡肉卷怎么做

1、黄瓜切条，鸡胸肉洗净切成长条，加入苏打，盐，老抽，冷水，抓至均匀，腌制两小时。

3、鸡肉裹上面粉，烧油锅，油温五成热时下入鸡肉条，炸至两面金黄捞出控油，将面团均匀做成剂子。