1、土豆洗净去皮，切成小块。上蒸锅蒸熟，捣成泥
2、猪肉洗净，沥干关兼水，剁成泥，加葱姜料酒搅拌，腌制15分钟
3、将肉末炒至发白，加生抽，糖调味
4、将炒菊牺好的肉末与土豆泥混合，加盐调味
5、鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中
6、再裹上面包糠
7、锅中倒入油，油6成热，将饼冷帽没放入油中炸
8、炸至饼金黄即可
