茄子干的家常做法

1、将茄子切成长条。

2、烧上半锅开水。

3、将茄子倒入沸水中。

4、加少量大盐。

5、锅再次烧开，稍微煮两分钟关火。

6、将茄子倒入筛箩中。

7、拿到阳光下晒。

8、直到完全干燥