1、选择标准不同
一般家庭自制，都是买的市场上的，比 如纸皮核桃，然后随意挑选直接打成核桃乳。 六 个 核 桃，则是只选新疆、云南和太行山这三大产区的。
2、搭配比例不同
家庭自制，一般买的都是一种。而 六 个 核 桃则是会将三个产区的核桃仁按照一定比例进行搭 配。云南、新疆、太行山的 搭配比例是1:2:3，
3、口感不同
自己做的，很多人都不会把仁外边那层薄薄的外皮去掉，就会有涩涩的味道。就算去掉了，口感也是有差异的。六 个 核 桃现在的工 艺，则是保留了那层种皮，又去除了当中的苦涩成分
4、种类不同
家庭自制的，充其量就是能加一些葡萄、枸杞、花生之类的。六 个 核 桃 的种类就比较多一些。