蛋糕怎样才能做的松软

1、想要蛋糕松软就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！

3、如果蛋糕不够松软，其中原因就是蛋白没有打发好。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。