1、黄骨鱼洗净，加入料酒、胡椒粉，腌制20分钟去腥
2、切配料
3、冻豆腐切块
4、热锅热油，蒜、姜、红辣椒
5、倒入黄骨鱼，炒至金黄
6、倒入两碗水左右
7、倒入适量生抽，倒入冻豆腐，大火炖大概五六分钟
8、撒上大蒜翻炒即可出锅
