1、材料准备好，花甲买回来要多次换水清洗泥沙，倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段
2、锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。
3、下入花甲大火翻炒。
4、加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。
5、下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。
6、翻炒均匀，调味OK后下入葱段炒均匀即可出锅
7、双椒炒花甲成品图
