1、将胡萝卜切成细条，如下图所示。
2、洋葱切成条备用，如下露财图。
3、准备一个鸡蛋打散备用联颂，如下图。
4、再准备一点葱花，最后加入。
5、先将鸡蛋炒成块，乘出备用。
6、炒好鸡蛋的锅不用洗，继续加食油，将胡萝卜和白洋葱倒入，翻炒均匀。
7、然后放入适量料酒增香，翻炒至8成眠离销熟。
8、接着放入鸡蛋，加适量的盐和味精，翻炒均匀。
9、最后将葱花放入，翻炒均匀即可。
10、成品如下。
