1、第一步首先把柿子和其他水果混合装起了，通常都是用苹果或梨来捂，把柿子苹果和梨放在同一个箱子里封闭口或不封闭都可以，放在阴凉通风地方，捂到三四天左右
2、第二步到了三四天可以打开箱子查看一下，有的柿子已经熟了，捂柿子是一个的循序渐进的，把熟透的柿子就可以先拿出来了，然后封闭箱子没熟的柿子可以继续捂
3、大米催熟法，首先把柿子埋在准备好的大米里，然后扎紧袋子等个1-2天查看一下柿子就有熟透的了
4、酒精催熟把准备好的柿子，用布蘸上75%浓度的酒精，在柿子身上擦涂一遍，然后将柿子放到密封的密封袋中，密封存放三五天左右，把熟透的柿子拿出清洗一下即可