如何做好吃的炒螺蛳?

1、热油爆香葱、蒜末、干辣椒加豆瓣酱，炒出红油

2、放提前去尾洗净的螺蛳翻炒一会儿，加料酒

3、大火煮五分钟，生抽、盐、白糖、胡椒粉调味，炒匀就可以开吃了