1、挪威三文鱼准备好。
2、切厚度1.5cm厚。
3、放料酒、少许盐、黑胡椒碎、姜片腌制至少十分钟以上。
4、起油锅，放入蒜爆香。
5、三文鱼腌制后，鱼表面撒一层薄薄的淀粉，开始下锅煎。
6、锅里热油放入蒜片，中小火煎至定型，翻面、侧面继续煎至金黄色。
7、照烧汁准备好，调匀，备用。
8、照烧汁倒入锅中，大火收汁浓稠即可。
9、出锅！淋酱汁，撒上少许芝麻。
