1、首先，我们先把鱼饼切片，备用；桂林米粉放开水里烫热，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮开后，焖在锅里至米粉熟透，取出冲一下冷开水，吃的时候放开水里烫热。（前期，准备）
2、其次，我们再把依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热，取出。再把煮好的米粉放入大碗中；
3、接着，我们再把青菜煮熟，再将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法2.的米粉上面；
4、最后，我们再把淋入煮开的上汤，我们再放上炸鱼皮，撒上葱花和香菜碎，即可。（整理，后期）
1、首先，我们先把鱼饼切片，备用；桂林米粉放开水里烫热，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮开后，焖在锅里至米粉熟透，取出冲一下冷开水，吃的时候放开水里烫热。（前期，准备）
2、其次，我们再把依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热，取出。再把煮好的米粉放入大碗中；
3、接着，我们再把青菜煮熟，再将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法2.的米粉上面；
4、最后，我们再把淋入煮开的上汤，我们再放上炸鱼皮，撒上葱花和香菜碎，即可。（整理，后期）