包教包会的香浓红烩牛腩

1、切好的牛腩清洗干净，锅里接3~4升凉水没过肉块，士候眨塄大火烧开煮3~5分钟，冷水煮肉是为了紧一下，煮出血水和部分杂质。水开后撇去表面浮沫将牛肉捞出沥干，剩下的原汤撇清杂质以后不要倒掉，留着备用。

6、出锅前，如果汤汁太多，可以开大火把汤收浓稠一点