虾酱豆腐的简易做法
原料：虾酱100克，豆腐150克，鸡蛋2个
调料：香葱、味精、植物油各适量
做法
豆腐用刀辗成泥，香葱切末
鸡蛋打入碗中，加虾酱、味精搅拌，放入豆腐泥、香葱末搅匀
将蛋液倒入抹了油的容器内，入笼慢火蒸熟，取出，切成小方块
