蒜泥烤茄子怎么做

1、大蒜、小米椒和生姜切碎。

3、加入蚝油，炒香。

5、倒入生抽、食盐、红烧酱油和鸡精，炒匀。

7、长茄子清洗干净，沥干，刷上食用油。

9、取出，放凉，割一刀。

11、取出，撒上香葱。